|
|
Venkel Met Sinaasappelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2-4 venkelknollen,zout,20gr boter,2eetlepels volkorenmeel,1 dl sinaasappelsap,2eetlepels peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de knollen schoon en snijd ze in vieren.Kook ze in kokend water met zout tot ze gaar zijn.Smelt ondertussen de boter en voeg het meel toe en roer alles goed doorelkaar.Doe het sinaasapplsap er bij en blijf roeren tot de saus op een zacht vuurtje begint te binden.Neem de pan van het vuur en voeg het grootste gedeelte van de peterselie toe.laat de venkel uitlekken.Leg de stukken op een schaal en giet de sinaasappelsaus er over heen.Vouw de blaadjes van de knollen iets open zodat de saus er goed in door kan dringen.Bestrooi de rest van de peterselie en serveer onmiddelijk.
|
|
|